5 dl mjölk
50 g jäst
1,6 liter vetemjöl
1 1/4 tsk strösocker
1 tsk salt
Smällt smöret och häll på mjölken. Värm till 37 grader. Lös jästen i vätskan. Blanda mjöl, socker och salt. Rör ner i vätskan lite i taget. Arbeta samman till en lagom fast deg. Låt jäsa i 30 minuter.
Ta upp degen på bakbord. Kavla och ta ut kakor. Nagga med gaffel och lägg på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa 60 minuter.
Värm ugnen till 225 grader. Grädda kakorna mitt i ugnen i 8-10 minuter. Låt svalna insvepta i bakduk.
1 kommentar:
De ser riktigt fina ut! Ska prova att göra tekakor en gång till och se om mina blir bättre denna gång!
Skicka en kommentar